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有一段時間沒來收集高雄好吃的拉麵了，幾個月前回鳳山的時候，原本想要來吃一直在口袋名單裡的木易拉麵，結果沒營業撲了個空！
就在幾個禮拜前，再度回鳳山的時候突然想起這間上次沒吃到的拉麵店，好在這次就有開了，我們也終於吃到這一間鳳山小有名氣的拉麵店～
木易拉麵就位於鳳山區的文忠街上，大約去年年底開始在這邊營業，木易拉麵最大的特色就是純白的店裝風格，是一間相當簡約的拉麵店，然而在文青又樸實的外觀下，提供的拉麵餐點也完全不馬虎，日本口味的湯頭喝起來是相當濃郁，另外叉燒就有兩種不同的口感，喜歡吃濃郁日式拉麵的朋友千萬不要錯過～
用餐環境
位於鳳山文忠街內的木易拉麵，外觀是全白的簡約風格店面，光看外表，給人感覺像是一間咖啡店～
一旁的木椅上還擺了盆栽，相當風雅
有別於一般日本甚至是臺灣的拉麵店擁擠的感覺，裡頭的空間相當寬廣
除了有板前的位置以外，一旁也有三張四人座的位子
內用有提供飲用水
菜單餐點
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湯頭的口味有純正＂日本味＂跟＂臺灣味＂可以選擇，麵條的硬度也有三種不同的可以選，每一個品項都會標示出內涵的配料跟菜色，還滿詳細的～
啊！既然都要來吃日式拉麵了，當然就要純正的＂日本味＂，麵條我們兩碗也都是選＂硬＂的
醬油拉麵，210元
湯頭將醬油味香氣十足，＂日本味＂的鹹度真的跟在日本喝到的差不多，跟特濃豚骨濃郁重口味相比，多了醬油的甘甜，讓湯頭喝起來更順口～
上頭放了蔥絲來增加口感
這一碗裡頭有兩片叉燒，肥瘦比 1:9 ，甚至可能更低，大多是瘦肉的部分，相當特別的是吃起來有微微舒肥口感，第一次吃到舒肥口感的叉燒，相當特別～
特濃豚骨拉麵，220元
相較於醬油拉麵，裡頭加入的碎青蔥及洋蔥，特濃豚骨湯頭喝起來是真的特濃，喜歡重口味的拉麵的人一定會喜歡～
正常份量的拉麵裡頭都是兩片叉燒，不過特濃豚骨另外一片不太一樣．是比較厚一點，且吃起來有醬燒味的叉燒，口感吃起來 Q彈，一次就可以吃到兩種不一樣的叉燒喔～
＂硬＂硬度的麵條，麵條硬度掌握適中，相當 Q彈，建議還是選擇＂硬＂硬度的麵條，比較不會隨著時間，吃到最後都變軟了～
木易拉麵的糖心蛋滷的相當入味，有明顯的堅魚醬油味喔～
店家資訊
店名：木易拉麵
地點：高雄市鳳山區文中街262號
電話：07 777 8019
粉專：木易拉麵
IG：木易拉麵
營業時間：平日：17:30 - 21:00
周末：11:30 - 14:30；17:30 - 21:00
備註：每周一公休
※ 為避免撲空 ，建議前往用餐前先詳見店家IG、粉專，或透過電話確認、預約喔！※
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※文章為個人主觀之感受，每個人的味覺感受不盡相同，食記僅供參考※
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