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貳水 Aqua²拉麵就位於三民區的建工路上，對於身為日式拉麵控的獨步而言，有機會就是一定要立刻來吃看看啦！

 

 

 

 

 

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獨步食客の美食手帳（@doppo_shokkyaku）分享的貼文

雖然貳水從名字上感覺有點不像是日本料理店，不過裡頭賣的拉麵吃起來跟正統日式的拉麵非常像，濃郁的湯頭，搭配豚骨的香味跟叉燒，就連麵條的硬度也可以調整，喜歡吃日式拉麵的朋友們絕對不要錯呦～

環境位置

貳水拉麵就位於建工路和大豐路口搭配＂Aqua²＂的店名，是水藍色的招牌

店門口裝潢非常的簡約

不過進店門口前，為了配合防疫，會先量體溫跟手部酒精消毒喔～

裡頭的裝潢就感覺到濃濃的日本風情了，不過其實裡頭的位子不多，不過店家有提供外帶服務，也可以打電話來預約外帶

菜單餐點（2023.05.07 更新）

菜單，除了 " 松露牛肉醬油拉麵 " 是假日限定外，其他都全天候供應喔～

如果對 " 松露牛肉醬油拉麵 " 有興趣的朋友，可以假日來碰碰運氣，每天只限定十碗

貳水拉麵每一款都可以作湯頭鹹度跟麵體硬度的調整

內用每人低消一碗拉麵（小孩除外）

特製叉燒豚骨（鹹度適中，硬度硬），250元

喜歡吃叉燒的朋友可以點這一份，裡頭的叉燒大約 5~6片左右

湯頭我們都是選適中的濃度，不過其實適中就很夠味了，有豬油的香味，但不會太腥，雖然稍有點偏鹹，不過是很接近正統日本的拉麵鹹度呦～

叉燒的肥瘦比莫約 1:9，但是吃起來非常的嫩，滷汁的味道非常香 

貳水拉麵的麵條使用的是比較細的拉麵條，可以完整的吸附湯汁呦～

芝士豚骨（鹹度適中，硬度硬），210元

加了一片起司的湯頭，除了濃郁外，又多了淡淡的奶香

而這一碗除了有一片叉燒外，還多了兩片豬肉片，吃起來也很嫩

另外這兩碗的配菜用的都是高麗菜，跟外面常見的豆芽菜很不一樣 

 店家資訊 

檢視較大的地圖

店名：貳水 Aqua²拉麵の專賣店

地點：高雄市三民區建工路300號

電話：07 383 5150

粉專：貳水 Aqua²拉麵の專賣店

IG：貳水 Aqua²拉麵の專賣店

營業時間：平日 17:00 - 21:00

                 假日 11:30 - 14:00; 17:00 - 21:00

公休時間：每週一公休

備註：

※為避免撲空，建議前往用餐前先詳見店家IG、粉專，或透過電話確認、預約喔！※
 

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以上就是這次的食記分享

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※文章為個人主觀之感受，每個人的味覺感受不盡相同，食記僅供參考※