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在這繁忙、步調快速的社會裡，不知道大家多久沒有在中午時間，好好靜下心來品嘗一頓美味的午餐了呢? 今天要來分享一間在三民區新開幕的創意料理專賣店，沒有絢麗的店面跟華麗的裝潢，有的是簡單舒適的環境跟美味的食物，有的是可以讓我們好好的靜下心，品嘗美味午餐的好地方喔！

店家位置

甘羽秘製食堂就位於靠近高雄火車站後站的熱河街上，是一間相當低調又簡樸的店面

交通方式建議可以自行騎車，附近的路上都有機車停車格

大眾交通工具的話可以搭乘公車到三民公園(博愛路口)站或天津街口站下車，步行大約 5-6分鐘左右

店內環境

甘羽秘製食堂年輕的老闆相當有理想，沒有華麗的外觀跟富麗堂皇的用餐環境，而是期望將餐廳的本質回歸和聚焦到食物本身，用精心製作的餐點與舒適的環境，讓每一位因生活而感到疲累的人們，重新拾獲面對生活挑戰時的精神與力量 

甘羽秘製食堂的內用環境走的是簡單的溫馨小環境，旁邊還用白色的鵝卵石做布置，相當舒適

牆上有很多可愛的精神標語，除了相當療癒以外，也希望可以讓在生活中感到迷惘的人們，在看到這些語句時重拾面對生活挑戰的力量喔～

甘羽秘製食堂菜單

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甘羽秘製食堂主要提供各種店家自製的創意料理，有台式、中式、西式、日式等，店家餐點名稱取得都相當有創意，讓人看了會心一笑，有些還是諧音梗，大家可以來猜猜看是什麼意思？ 🤣🤣

而目前全部餐點都由老闆一人作業，需要耐心等候喔！😉😉

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也有義大利麵、燉飯跟蛋餅，選擇種類相當多！

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也有可以解饞的小點心跟飲品

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除了固定的餐點以外，甘羽秘製食堂每週也都會推出週限定的料理喔！

甘羽秘製食堂餐點分享

經典復刻 算蒜幾個塔塔塔塔塔塔塔塔塔，139元

我數了一下一共有九個塔，這一份就是經典豬肉炒蒜香九層塔！🤣🤣

甘羽秘製食堂的老闆特別選了一隻豬只有幾百克份量的「小松阪」部位，口感上比豬頸松阪的脆口多了幾分軟嫩喔！

炒過的小松阪豬肉搭配塔香的醬汁相當夠味，豬肉吃起來扎實又軟嫩，口感真的非常不錯

一旁還有搭配清炒的蔬菜，白飯煮得相當不錯，口感粒粒分明，搭配豬肉的塔香醬汁相當下飯喔！

不甜膩沁涼解渴冬瓜茶，35元

使用高腳杯盛裝感覺就不一樣了！🤣🤣

與其他的地方的冬瓜茶不太一樣，全程都是店家自製的，從整顆冬瓜開始熬製成冬瓜糖，比起一般的冬瓜茶不會這麼死甜，甜而不膩很順口

色香俱全 鮭干欸櫻花蝦，159元

再來是甘羽秘製食堂的「雙享炒飯」系列，主打一份炒飯可以吃到兩種不同的風味！

像這一份就是可以吃櫻花蝦炒飯時，還可以品嘗到白酒入味的干貝跟鮭魚卵喔！

炒飯吃起來不會太油膩，米飯粒粒分明幾乎每一口都吃得到櫻花蝦的香氣，搭配蔥香與蛋的焦香香氣十足，會穰人一口接一口，而搭配鮭魚卵的微鹹鮮味，喜歡海鮮的人可以點，最上面還放了一整顆干貝，超級大方喔～

魂牽夢縈 呼麻雞查員，139元

此「麻」非彼「麻」！是麻油雞炒飯，炒飯吃起來有微苦的麻油香，雞肉的麻油味道比較重，鹹度稍高，適合配飯一起入口，飯裡面還拌有微焦的蛋皮，口感跟味道都有更多層次

吃到一半也可以搭配一旁的豆枝，少了一點麻油味，多了一個甜味，真的是一碗炒飯雙重享受 👍🏻👍🏻

但有麻油香氣的雞肉，吃起來味道跟口感都很不錯喔～

銷魂麻油豬 翻轉蛋餅，89元

翻轉蛋餅的特色就是以厚蛋的方式將餅皮包在裡面，同時搭配小松阪豬肉喔！

因為老闆有特地精算過烹調的時間，所以蛋餅皮吃起來相當 Q彈，同時搭配裡頭的小松阪豬肉紮實彈牙的口感，真的超讚！麻油的味道也很夠味

甘羽秘製食堂的翻轉蛋餅我非常喜歡！大推喔～

甘羽限定蛤蠣濃湯，90元

濃湯也是甘羽秘製食堂的招牌品項之一！

濃郁的湯頭裡面有非常多的蛤蠣，可以感受到蛤蠣的精華都融入湯裡了，同時裡頭還搭配了洋蔥、月桂葉等，喝起來相當鮮甜會讓人一口接一口，味道也相當獨特，愛喝蛤蠣濃湯的朋友一定要來試試看喔～

以上就是這次甘羽秘製食堂的食記分享，就像甘羽老闆的所期望的，將餐廳真正應該有的本質回歸到食物本身，從味道的搭配、口感，甚至是食材上的選擇，每一道料理上都能感受到老闆的用心，味道上也都相當不錯，用平價的價格就能吃到精緻美味的料理，絕對是午餐或晚餐的好選擇喔！

 店家資訊 

檢視較大的地圖

店名：甘羽秘製食堂

地點：高雄市三民區熱河二街 3號

電話：0928 194 167

粉專：甘羽秘製食堂

IG：甘羽秘製食堂

營業時間：周一 - 周六 16:00 - 20:30

                 周日 11:30 - 14:00

公休時間：無固公休日，詳細可看店家 IG 或致電詢問

※為避免撲空，建議前往用餐前先詳見店家IG、粉專，或透過電話確認、預約喔！※

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以上就是這次的食記分享

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※文章為個人主觀之感受，每個人的味覺感受不盡相同，食記僅供參考※