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說到最能代表自己家鄉台灣的一個料理,很多人的第一個想到的可能都不一樣,不過如果是滷肉飯/肉燥飯的話,相信在大部分人的心中,一定是最能代表台灣的其中一個料理
今天要推薦的這一間糧居滷肉飯專賣店,就位於三民區的大昌路上,主要提供各種不同又特別口味的滷肉飯,除了下午休息時間以外,營業時間從中午 11點到晚上 11點, 是午餐、晚餐以及宵夜不錯的選擇,喜歡吃滷肉飯的朋友可以來試試看~
店家位置
糧居就位於大昌路上丹丹漢堡的對面,大大的招牌相當好認
內用環境
糧居其實主要是以外帶及外送的便當為主,使用的是植纖餐盒及可分解塑膠袋,相當環保
內用空間相當寬廣,位子不算多,大約可以坐 10幾人左右
環境空間簡約又乾淨,想當舒適
糧居品牌精神
而糧居的誕生,其實一來自一個很感人的故事,現在老闆及老闆娘在紐西蘭打工度假的時候,闆娘因為不小心受傷,加上各種異地生活的壓力,懷念起家鄉的滷肉飯,老闆也因此開始研究製作,最終做出了那碗心目中最好吃的滷肉飯,療癒了闆娘的心靈,而現在那一碗滷肉飯,在跨越了太平洋9千公里後,來到了台灣高雄的三民區!是一碗真的可以療癒人身心的滷肉飯喔~
菜單餐點
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糧居主要提供各種非常有創意的滷肉飯,肉品也可以另外單點,同時搭配湯品的話,也會有不同的優惠喔~
翠蔥溫泉蛋滷肉飯,80元
大碗的滷肉飯中間放了一顆半熟的溫泉蛋,同時灑上青蔥,看起來就相當誘人
緩緩留下的蛋黃,真的讓人垂延三尺
另外糧居使用的是 NG蔬菜,使用一些賣相比較不好的蔬菜,除了吃起來跟一般蔬菜一樣美味以外,還可以減少環境不必要的浪費喔!
滷汁味道不會太死鹹,微甜的味道剛剛好,雖然肥肉有點多,但吃起來不會太膩,整體口感相當不錯,真的讚~
炙燒鹹豬肉,65元
因為我同時也很想吃看看糧居的鹹豬肉,所以就單點了一份
鹹豬肉吃起來相當 Q彈,很夠味,同時還帶有一點點花椒的香氣,搭配生洋蔥一起入口味道很不錯,非常推薦,除了單點以外,也可以點他們的炙燒鹹豬肉飯喔!
虱目魚皮蒜泥白肉飯,110元
這一份是可以一次吃到虱目魚皮跟蒜泥白肉的組合,相當划算
白肉肥肉跟瘦肉的比例剛剛好,吃起來也不會太膩,而上頭直接淋上蒜蓉醬,同樣味道也不會太死鹹喔~
虱目魚皮口感也很不錯,雖然整體吃起來味道清淡,不過搭配白肉上的醬油微鹹的味道吃起來剛剛好
豬耳朵,40元
煙燻味也很夠,口感 Q彈很不錯
店家資訊
店名:糧居 療癒系滷肉飯
地點:高雄市三民區大昌二路442號
電話:0975 373 174
官網:糧居
粉專:糧居
IG:糧居
營業時間:11:00 - 13:30; 17:00 - 23:00
※為避免撲空,建議前往用餐前先詳見店家IG、粉專,或透過電話確認、預約喔!※
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取材自高雄燕巢在地小農,添加 Mr.Farmer 的紅心芭樂葉
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同時添加天然草本精油 ,發散淡雅清香
讓您在滋潤肌膚的同時也可以放鬆心情呦~
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※文章為個人主觀之感受,每個人的味覺感受不盡相同,食記僅供參考※