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這次要來分享的這一間是位於新興區青年路小巷裡的姚家蘭州拉麵，裡頭的拉麵真的都是現做的，在用餐的過程中還可以聽到裡頭師傅在摔麵團的聲音喔～
而姚家蘭州拉麵最有人氣的就是雪菜辣雞麵，其實我們這次也是為了這一道菜來的，不過因為來的時候有點晚，雪菜賣完了.......
雖然有點可惜，不過不加雪菜的辣雞拌麵，微辣的湯汁搭配現拉的麵條，也是非常的美味喔～
姚家蘭州拉麵就位於青年路 176巷裡，在青年路上就可以看到很明顯的指標
巷子裡的兩旁都是住家，大大的招牌其實在巷裡非常明顯，小小的店面，裡頭位子不多
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2022年最新菜單～（2022.04.08 修改）
裡頭的冰箱有小菜可以拿
小菜，30元
小菜一盤 30元，我們拿了一盤豬耳多跟豆干
排骨拌麵（小），110元
排骨是豬肉帶有一點軟骨的部位，滷也非常的透，軟骨也可以豪不費力的咬下，肥瘦比大約 2:8
而拌麵則是用排骨的滷汁去拌的，不會太鹹但是香氣十足喔～
麵體的部分因為是現做的，吃起來相當 Q彈，真的是真功夫 
辣雞拌麵（大），130元
雖然沒有吃到雪紅辣雞麵，不過這一份也是讓我們一吃驚為天人呦～
辣雞應該是事先炒好的，微辣的湯汁吃起來非常的香，拌著現拉 Q彈的麵條非常適合，會讓人想要一口接一口的吃下去，大概可以想像加了雪菜會是什麼味道，難怪會那麼有人氣～
店家資訊
店名：姚家蘭州拉麵
地點：高雄市新興區青年一路176巷12號
電話：07 223 2789
ＦＢ：https://www.facebook.com/LanZhouLaMian
營業時間：11:30–14:00; 17:30–21:00
建議人數：3-4人以下
備註：週四公休
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※文章為個人主觀之感受，每個人的味覺感受不盡相同，食記僅供參考※
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