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高雄自由黃昏市場裡主打香酥脆皮豬的超人氣的 GBT嘎嘣脆五花有全新品牌啦！
雖然原本 GBT嘎嘣脆五花就有提供搭配主食脆皮豬的炒泡麵及飯食，不過這次 GBT嘎嘣脆五花-左營自由市場店，推出主打結合各種不同口味風味的飯/麵定食，不只是讓脆皮豬不再是只能當點心，更能成為便當主食，推出各種不同口味的脆皮豬便當定食喔！
店家位置
玖八妻 987定食就位於人聲鼎沸的自由市場內，2街第 35-1號攤
其實就是位在原本 GBT嘎嘣脆五花（2街35攤）的另外一面
玖八妻 987定食目前以外帶為主，沒有提供內用的位子，不過跟嘎嘣脆五花一樣，在 uber等外送平台上可以訂購，不用出門也可以吃到喔～
看著切成一小片小片烤的金黃的脆皮豬就相當誘人，切的過程還能聽到酥脆的聲音，光聽聲音就已經先餓了！🤤🤤
玖八妻 987定食菜單
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玖八妻 987定食主打 6種不同口味的定食，其中 5種口味還有麵跟飯可以選喔！
每一份定食除了招牌的脆皮豬外，還有兩種配菜、半熟蛋、醃蘿蔔及一瓶冷泡茶，相當豐富喔！
GBT嘎嘣脆五花菜單
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當然這邊也可以點到 GBT嘎嘣脆五花的菜色喔！
除了之前的單點脆皮豬五花，黃金脆皮豬麵包、炒麵等，加上新品牌的定食，不只讓選擇變得更多元，也可以讓每一位消費者能夠根據自己的喜好搭配，是中午、晚餐便當的新選擇喔～
玖八妻 987定食餐點分享
越式甜辣脆皮豬飯定食，200元
越式甜辣口味是做成飯的定食，而每一份定食都會附一瓶冷泡茶跟醃蘿蔔，醃蘿蔔的味道我覺得有點偏酸，不過對於喜歡酸味的朋友來說應該會覺得相當清爽
粒粒分明的白飯上面淋上店家特製的越式甜辣醬，辣度大約是微辣，不過鹹甜的味道相當配飯，醬料給的份量也都剛剛好，幾乎每一口飯吃起來都是香甜的味道，如果是跟我一樣愛吃鹹甜味道的朋友，這一份絕對大推！
而搭配的脆皮豬五花真的非常的讚，咬下去酥脆的外皮，裡面瘦肉相當軟嫩，同時還帶有軟骨的部分，讓整體的口感吃起來層次相當豐富！
四川麻辣脆皮豬麵，150元
玖八妻 987定食也有單點飯/麵的選擇喔！這一份四川麻辣脆皮豬我們選搭配的是麵
四川麻辣醬辣度大概是小辣，同時還能品嘗到淡淡的花椒香氣，醬汁香氣十足，麵條軟硬度煮得恰到好處，不會過於濕爛，就算是帶回家吃也還能保持 Q彈
搭配的半熟蛋也很讚，緩緩流下的蛋汁看起來就相當誘人，同時也能為麵條增加一些不一樣的風味！
搭配的脆皮豬五花也還是很讚喔！
冷泡茶的部分也有紅茶跟青茶可以選，兩種喝起來都透出淡淡的茶香，清爽又順口
脆皮烤豬雙人份，200元
另外我們也單點了嘎嘣脆五花的雙人份脆皮豬！
招牌的脆皮豬吃起來真的是讚！
外層微微的焦香搭配豬肉本身的香氣，酥脆的外皮加上軟嫩的豬肉，還有豬軟骨，讓每一塊吃起來口感豐富又有層次，搭配店家特製風味粉增添了不一樣的風味，不過我覺得原味的吃起來就很有味道喔！真的大推！
另外，如果冷掉想要再加熱的話，建議可以用氣炸鍋 200度 烤 2分鐘，風味就會變得跟剛出爐的一樣喔～
黃金脆皮豬麵包，120元
除了飯食跟麵以外，這邊也可以點到黃金脆皮豬麵包喔！
麵包會先烤過，裡面再放入店家自製的黃金泡菜、黃瓜片、香菜跟脆皮豬！而不喜歡香菜的朋友可以事先跟店家告知喔！我們點的就是無香菜版本的！
烤過的麵包咬下去非常蓬鬆，搭配裡面淋上特製醬汁的脆皮豬肉，口感豐富又充滿風味。再加上黃金泡菜及黃瓜的搭配，讓整體味道更加多層次，吃起來真的相當滿足，是午餐、下午點心不錯的選擇喔！
以上就是這次自由市場玖八妻 987定食的食記分享，不得不說嘎嘣脆五花的脆皮豬真的相當厲害，不愧是自由市場相當超人氣的攤位店家，雖然主食已經那麼厲害了，但是搭配的定食味道也絲毫不遜色，鹹甜夠味的的醬汁，還有煮的恰到好處的麵條，都可以襯托帶出脆皮豬的美味，絕對是午餐、晚餐的好選擇喔！絕對要來試試！
店家資訊
店名：玖八妻 987定食
地點：高雄市左營區自由三路 261號 2街35-1號攤
電話：0983 325 279
粉專：玖八妻987定食
IG：玖八妻987定食
營業時間：11:00 - 21:00
※為避免撲空，建議前往用餐前先詳見店家IG、粉專，或透過電話確認、預約喔！※
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以上就是這次的食記分享
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※文章為個人主觀之感受，每個人的味覺感受不盡相同，食記僅供參考※
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