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聚餐的時候不知道大家喜歡選怎樣的餐廳呢？像我們家就非常喜歡吃中式的合菜餐廳，大家坐在圓桌上除了增加彼此的親密感，同時也是象徵著團圓，除了家族聚餐以外，最近跟朋友聚餐也越來越喜歡找類似的中式或台式餐廳，今天就要來分享一間，前一陣子跟朋友一起聚餐時，吃到不錯的中式乾鍋鴨頭專賣店！
店家位置
大宅門乾鍋鴨頭就位於車來車往的自由路上，2011年開業至今已經有快 13年了，是左營相當有人氣的中式料理餐廳喔！
大宅門乾鍋鴨頭有專屬的停車場，距離店面位置大約步行 2-3分鐘的距離，而店的附近也都有機車停車格，不管是開車或是騎車前來都相當方便
大眾交通工具則可以搭乘公車到立信路口站，下車後就可以看到大宅門乾鍋鴨頭的招牌嘍！
門口旁有滿滿的與各方名人的合照，也有貼了許多報章雜誌的報導，真的是非常有人氣的餐廳喔！
店內環境
大宅門乾鍋鴨頭的內用空間是左右兩排的座位，每一個座位上方懸吊著白色的吊燈，整體環境典雅又舒適
每一個桌子大約可以坐 4-5個人，而在一樓的後方也有大圓桌，不管是小家庭或朋友間的用餐，甚至是大家族聚會都相當適合
除了一樓以外，大宅門乾鍋鴨頭也有二樓的用餐空間，而在樓梯旁也有提供給長者及行動不便朋友使用的樓梯升降椅，相當貼心
二樓用餐空間
二樓的和式包廂
大宅門乾鍋鴨頭菜單
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大宅乾鍋鴨頭雖然是一間中式料理，不過其實也有提供台式、日式等不同風味的菜色，選擇相當豐富，不敢吃鴨頭的朋友也有魚頭、雞腿、豬腳等各種乾鍋料理可以選擇，不知道怎麼點的朋友，也可以參考搭配好的組合套餐，更多詳細菜單可以參考店家官網
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而除了原本就有的豐盛菜色以外，大宅門乾鍋鴨頭近期也推出了新的菜色，也可以參考看看
大宅門乾鍋鴨頭餐點分享
點完餐後就會有一壺免費招待的烏梅湯，第二壺續加 80元
烏梅湯喝起酸甜清爽，解膩剛剛好～
乾鍋鴨頭（大），558元
來到這邊一定要品嘗招牌的乾鍋鴨頭啊！我們點的這一份是小辣的
乾鍋鴨頭一上桌就可以直接吃了，鴨頭都是剖半讓特製的滷汁跟香料更可以入味
鴨頭外頭相當酥脆，小辣的辣度剛剛好，搭配花椒的香氣很讚，就連鴨腦髓也是吸了滿滿的醬香，臉頰肉質咬起來軟嫩，讓人吮指的香味真的很讚！
綜合菜盤，350元
大宅門乾鍋鴨頭最具特色的吃法，就是可以一鍋兩吃，鴨頭吃完後可以請店家加入自製的香醇高湯變成火鍋喔！
而我們也另外點了綜合火鍋菜盤，裡面有豬肉片、蝦子、丸子、火鍋料、蔬菜、菇類等相當豐盛，鴨頭吃完通知店員，店員就會將綜合菜盤放在乾鍋裡
龍鳳高湯，50元/人
之後店員就會將高湯倒入乾鍋中，龍鳳高湯是使用豬龍骨及鳳爪，小火長時間熬煮至高湯呈現乳白色
龍鳳湯喝起來相當鮮甜，尤其是搭配了原本乾鍋的老油香氣，淡淡地花椒味及微辣微麻味道，喝起來相當暖胃，富含膠質的湯頭口感也相當濃醇，真的很讚！
綜合菜盤裡含有豬肉片
配料相當豐盛！
果律蝦球，90元/個
這一份我非常喜歡！蝦球非常大顆，而且裡面不只有一隻蝦
蝦球的外皮炸的非常酥脆，上方還搭配地瓜芋頭絲在上面裝飾，以及淋上解膩的水果美乃滋，下方還有搭配水蜜桃等糖漬水果，吃起來清爽又開胃喔！
小海棠，60元/個
這是店家的新菜色！是前菜的沙拉
蕃茄片下面有各種生菜、紅蘿蔔還有豆苗，最底層是酥脆的餅乾加上水果醬料，非常清爽開胃，就連不喜歡豆苗的我也覺得很好吃，幾乎吃不到豆苗的味道
口水雞，350元
口水雞酸麻的醬汁相當夠味，辣度大概是小辣，愛吃辣的朋友絕對會喜歡！
雞肉吃起來相當軟嫩，外皮有彈性，口感非常不錯口感非常不錯，也很下飯！
椒鹽豬腳，630元
這一份是大宅門乾鍋鴨頭的熱門菜色之一喔！
豬腳的外皮超級酥脆，豬肉口感咬起來也很扎實，可以搭配一旁的蝦餅和酸菜一起入口，味道相當讚！
豬腳搭配黃芥末醬跟椒鹽都很讚，吃法搭配相當多元，一旁的酸菜也跟一般德國豬腳搭配的酸菜不太一樣，充滿台式風味的酸辣味道～
明太子櫛瓜，230元
這一份就是比較偏日式風味的料理，烤過的櫛瓜抹上滿滿的明太子醬，相當大方～
櫛瓜吃起來超級多汁，上面的明太子醬也相當夠味，吃起來很順口喔～
金沙中卷，420元
再來這一份也是我非常喜歡的菜色之一！中卷先炸過，再淋上由鹹蛋黃製成的金沙醬
炸過的外皮吃起來很酥脆，外層裹上的金沙味道相當濃郁，裡面的中卷咬起來更是 Q彈脆口，整體的味道都很香濃，非常大推！
皮蛋擂辣椒，200元
這一份也是大宅門乾鍋鴨頭相當特別的料理，搗碎的皮蛋與小黃瓜絲攪拌一起，辣度大概是小辣，皮蛋獨特的香氣搭配小黃瓜絲，整體的味道很特別
皮蛋的味道沒有很重，也相當下飯喔！
最後用完餐後每一個人還會附上飯後甜點的雞蛋布丁，當作 ending喔！
以上就是這次大宅門乾鍋鴨頭的食記分享，剛好利用這次機會跟朋友一起來品嘗過後，真的覺得大宅門乾鍋鴨頭每一道味道都相當厲害，尤其是乾鍋鴨頭處理得完全沒有腥味，味道跟調味上也都非常的讓人意猶未盡，而店家自製熬煮的龍鳳湯頭，搭配老油的乾鍋味道真的是相當讚，喜歡吃中式川菜料理的朋友一定會喜歡，而其單點菜色也都相當不錯，環境也非常乾淨舒適，絕對是相當適合跟朋友家人一起來聚餐的好地方喔！非常大推～
店家資訊
店名：大宅門乾鍋鴨頭
地點：高雄市左營區自由二路 338號
電話：07 556 4078
官網：大宅門乾鍋鴨頭
粉專：大宅門乾鍋鴨頭
IG：大宅門乾鍋鴨頭
營業時間：11:00 - 14:00; 17:00- 21:30
※為避免撲空，建議前往用餐前先詳見店家IG、粉專，或透過電話確認、預約喔！※
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以上就是這次的食記分享
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※文章為個人主觀之感受，每個人的味覺感受不盡相同，食記僅供參考※
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