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前一陣子在網路上看到有人分享一間有提供溫蕨餅的日式喫茶店，蕨餅是有吃過，但是溫蕨餅就真的沒看過了，於是就特別找了一個週末的早上來試試看啦！
店家位置
達摩茶廊就位於靠近美術館的青海路上，是今年（2023年）年中新開幕的日式喫茶店，這附近有相當多的美食店家，是美食的一級戰區
純白的店面是簡約的文青風格，跟在其他地方看到的喫茶店不太一樣，走的是相當現代的風格
交通方面，這附近有幾個收費的停車場，機車的話路邊有機車停車格可以停放
另外也可以搭乘高雄輕軌到台鐵美術館站，或台鐵區間美術館車站，步行約 9 - 10分鐘左右的距離即可到達
日文的「達摩（だるま ）」其實指的就是「不倒翁」，日本在江戶時代的時候以達摩打坐的造型不倒翁最具人氣及代表性，因此當時家家戶戶都會都會購買達摩不倒翁作為吉祥物，以求家內平安、生意生意興隆等，因此「達摩」在日後變成了「不倒翁」的代名詞，所以店內會有許多不倒翁形象的 logo 跟擺飾喔！
內用環境
店內用位子不多大約可以坐 10人左右，由於目前店家沒有提供訂位服務，所以如果只是想要單純喝茶買杯飲料的話可以選擇外帶，不過部分甜點是只有內用限定的，所以建議還是早點來會比較有位置
達摩茶廊裡頭使用的都是來自京都「一保堂」的抹茶，就連糖也都是選用日本三溫糖及台灣蔗糖
後面的架子上可以看到滿滿的一保堂「幾世の昔」抹茶的盒子
在店內還可以看到正統來自日本的茶道職人現場手刷茶喔！
菜色餐點
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達摩茶廊主要提供各種不同的日本茶及台灣茶，也有咖啡及各式日式甜點
另外一旁裡頭也有一些當日提供的甜點，可以來看看
抹茶溫蕨餅套餐（限量），330元
這是我這次來的主要目標，溫蕨餅真的在台灣很非常少見，這是菜單上沒有且每日限量的品項喔！，想吃的朋友可以直接跟店家詢問
另外由於是現點現做的，所以需要耐心等候一下，餅套餐還以選一份御抹茶或純焙茶喔！
店家建議可以先品嘗一下原味，原味吃起來雖然沒有甜不過可以感受到濃郁抹茶香，而溫蕨餅 Q彈滑順的口感真的相當特別
而淋上黑糖後，黑糖的甜味及苦味讓整個味道更提升喔！
一旁還有白玉麻糬跟紅豆，紅豆的甜度不會太高，相當特別的料理，抹茶控一定要來試試看！
由日本職人直接現場手刷，剛送上來的時候就有綿密的泡泡，而微冰的抹茶喝起來濃郁，入口後抹茶的香氣在口裡回甘，口中都會充滿抹茶的味道，抹茶控一定會非常喜歡 😍😍
和紅茶，140元
和紅茶也是由老闆現場手刷，送上來時上方也有綿密的泡泡，喝起來紅茶的茶香濃郁但不苦澀，入口後紅茶茶香充滿整個鼻腔，非常厲害 👍🏻👍🏻
烘茶巴斯克乳酪蛋糕，150元
這一份我也非常喜歡！！
吃起來口感綿密，淡淡地焙茶香跟乳酪結合，甜甜的味道吃起來相當美味
跟無糖的手刷和紅茶非常搭，這一份甜點我也非常大推
昭和風手作焦糖布丁，100元
相較於其他的，布丁的表現就比較中規中矩，雖然不是我喜歡的大人苦味布丁，不過整體的焦糖醬甜度不高，味道上剛剛好
以上就是這次Daruma Saro だるま 達摩茶廊的食記分享，不愧是道地來自日本的茶道職人，茶的品質喝起來真的厲害，茶香非常的濃郁口感上也都非常得不錯，甜點的溫蕨餅也相當特別，蛋糕味道也都相當不錯，是相當適合品嚐下午茶的好地方，抹茶控絕對要來試試看喔～
店家資訊
店名：Daruma Saro だるま 達摩茶廊
地點：高雄市鼓山區青海路 183號
電話：07 552 1488
營業時間：11:30 - 19:30
公休時間：每週四公休
※為避免撲空，建議前往用餐前先詳見店家IG、粉專，或透過電話確認、預約喔！※
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以上就是這次的食記分享
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※文章為個人主觀之感受，每個人的味覺感受不盡相同，食記僅供參考※
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