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每次到日本旅行的時候都會遇到一些驚喜,2023年到信濃關東旅遊的第 5天,因為行程安排上有些差錯,導致原本安排的餐廳,因為時間問題,沒有在關門前吃到,因此當下就立即在渋谷的街頭找周圍好吃的餐廳,,就發現這一間位於渋谷街頭的漢堡排專賣店!
山本のハンバーグ其實是東京非常有名的排隊名店,「挽肉と米」的山本老闆最先開創的平價漢堡排品牌,於 2005年創立最先的店家「俺のハンバーグ山本」,之後在 2016年全面更改為現在的名字,「山本のハンバーグ」,在東京其實有相當多的分店,除了九州及北海道也有一、兩間分店以外,其實在台北也有分店喔!店家主打像媽媽一樣,使用最安心的食材,打造出美味的家庭漢堡排料理,非常受到當地日本的人的喜愛,我們去的時候裡頭就幾乎都是日本,沒甚麼觀光客~
環境位置
山本のハンバーグ 渋谷食堂就位於渋谷 3丁目內,
從渋谷駅出來,大概走 3分鐘就可以到達
雖然店內空間不大,不過換桌速度算快的,我們到達的時候大約 3組人在排隊,差不多等了半個小時就入座了
裡頭位置其實不算少!
菜單餐點
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山本のハンバーグ的漢堡排主要分為「山本のハンバーグ」及「自家製ハンバーグ」,「山本のハンバーグ」是選用黒毛和牛的牛絞肉製成的,而「自家製ハンバーグ」及其他的漢堡排則是使用國產的牛絞肉,因為在這間店完全是當下即興找的一間,不然其實應該是要試試「山本のハンバーグ」的...🙄
另外,菜單的最左邊是加料的部分,可以額外加價客製化自己的漢堡排,講簡單一點就是可以直接單點荷包蛋、起司片、炸蝦等配料的意思啦!🤣🤣
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當然如果不會日文或是覺得單點太麻煩,也是可以直接點他們配好的品項喔!
另外店員還特別介紹了,這是他們店裡限定的品項,這一份是在渋谷食堂才吃得到,每個週都會更換不樣的菜色!
每一份漢堡排套餐裡都會有當天現打的野菜汁、味噌湯及宮城縣產的「ひとめぼれ」銘柄米!
野菜汁
點完餐之後店員就會上當日現打的野菜汁!同時店員也會特別來介紹使用的是那些食材
我們今天的喝到的野菜汁是以蘋果為底,並加入🍓草莓、🍋檸檬、🍅蕃茄及🍠甜菜根,喝起來甜度不會太高,微酸的感覺清爽又開胃,走了一整天的路,來一杯店家自製野菜汁,感覺就可以恢復體力,非常特別!
店員會像這樣拿著一籃水果出來介紹,今天的野菜汁使用了那些水果,非常有趣!🤣🤣
目玉焼き乗せハンバーグ,1510円
煎雞蛋漢堡排,漢堡排是使用日本國產牛絞肉,及有「夢の大地」之稱的北海道豬絞肉所以製成
同時上頭還有撒上起司粉,漢堡排其實相當大塊,又很有厚度~
之前在其他地方很少看到那麼大塊又厚實的漢堡排,雖然大塊又扎實,不過用筷子就可以很輕易地分開,咬下之後可以感受到漢堡排的肉汁在嘴裡蔓延,味道跟香氣都很夠味,同時搭配微酸的漢堡排醬味道真的超讚,可以感受到裏頭的真材實料,是日本媽媽的味道,認真是目前吃過有份量又好吃的漢堡排 😍😍
一旁還有蕃茄義大利麵及馬鈴薯泥~
旨肉じゃが ハンバーグ,1680円
因為是渋谷食堂限定的口味,限定的最讚!所以就點了這一份!
結果送上來查了一下才知道,原來「旨肉じゃが」是馬鈴薯燉肉
一旁還有兩顆馬鈴薯跟燉肉,燉肉吃起來味道就跟控肉很像,滷的相當入味也很有媽媽的味道~
漢堡排也是大塊又厚實
而附餐的味噌湯也很特別,使用的是白味噌,裡頭卻是放了麵線,第一次看到這樣的搭配🤣🤣
同時裡頭還有洋蔥,所以喝起來相當甘甜
另外,我想要特別推薦山本のハンバーグ 渋谷食堂自製的辣油,雖然對會吃辣的台灣人來說根本不會辣,但香氣驚為天人微鹹的味道超級讚,只是我不知道應該要怎麼跟漢堡排搭配 🤣🤣
辣油可以外帶額外買回家,不過怕帶回台灣不方便,所以後來想一想就算了
店家資訊
店名:山本のハンバーグ 渋谷食堂
地點:東京都渋谷区渋谷3-6-18 第4矢木ビル 1F
電話:03 6427 3221
IG:山本のハンバーグ
官網:山本のハンバーグ
營業時間:11:00 - 22:00
備註:
※為避免撲空,建議前往用餐前先詳見店家IG、粉專,或透過電話確認、預約喔!※
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※文章為個人主觀之感受,每個人的味覺感受不盡相同,食記僅供參考※
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