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說到高雄左營區的龍華市場，就讓人想到在這裡頭臥虎藏龍的各種美食，而我前一陣子也終於吃到我一直很想要吃到的掌男廚坊啦！！

 

 

 

 

 

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掌男廚坊就位於左營區的龍華市場裡，主要提供三種不同口味的咖哩，主原料的薑黃咖哩是由掌男利用 14種不同辛香料，製成咖哩粉後低溫焙香熟成，也有多種主菜可以做搭配，選擇組合相當多，低溫熟成的咖哩吃起來相當濃郁，喜歡吃濃郁咖裡的朋友，絕對不要錯過～

菜單餐點

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掌男廚坊的咖哩總共有濃、黑、紅 三種不同口味可以選，辣度分別是不辣、微辣、小辣，可以根據自己喜歡的口味做選擇

主餐的菜色也可以額外單點喔～

炸紅椒雞腿塊，濃咖哩，160元

每一份餐點除了咖哩飯以外，還有附小菜跟清湯，而掌男廚坊的咖哩是跟飯分開放的，剛好是我所喜歡的派別 😆

不知道大家是屬於咖哩跟飯攪在一起的派別，還是一口白飯沾一口咖哩的派別？

濃咖哩口味完全不辣的是日式的甘甜咖哩，口感濃郁的跟濃湯一樣，還可以吃到有別於一日式咖哩的淡淡香料味，而雞肉咬起來 Q彈，外層酥脆

我們這次吃到的小菜是龍鬚菜拌胡麻醬，裡頭來有一些菇類，吃起來相當清爽

湯品是冬瓜茶壺湯

酥炸虱目魚肚，紅咖哩，190元

這一份我選的是紅咖哩口味，紅咖哩是比較偏泰式口味，裡頭有加入椰奶，吃起來口感也是相當濃郁，椰奶的香氣十足，辣度是小辣程度～

虱目魚的炸皮跟雞肉不一樣，外層的炸皮有裹上香料

搭配虱目魚本身的香氣，及酥脆的口感真的讚，虱目魚我自己非常推喔～👍🏻👍🏻

另外掌男廚坊的另一個特色就是在米飯上，使用高雄美濃 147號香米，除了有淡淡的芋頭香氣外，還額外放了紫地瓜，相當特別 👍🏻👍🏻

另外老闆還特別招待我們涼拌鳳梨苦瓜，味道吃起來很像台式泡菜，不過沒那麼酸，口感酥脆清淡又解膩喔~

位置環境

掌男廚坊就位於龍華市場裡的108號攤位，內用位置不多，只有 5個板前的位置，建議可以外帶

店內使用的是高雄美濃 147號香米，有獨特的芋頭香氣

料理中的虱目魚排

 店家資訊 

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店名：掌男廚坊

地點：高雄市左營區富國路60之108號

電話：07 556 6387

粉專：掌男廚坊

IG：掌男廚坊

營業時間：11:00 - 13:30; 16:30 - 19:30            

備註：每周六、日公休

※ 為避免撲空 ，建議前往用餐前先詳見店家IG、粉專，或透過電話確認、預約喔！※

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以上就是這次的食記分享

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※文章為個人主觀之感受，每個人的味覺感受不盡相同，食記僅供參考※