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伴隨著前一陣子台灣燈會在高雄完美落幕，獨步也趕在最後一個禮拜來到鯨魚堤岸，欣賞了精采的無人機表演，同時也無意間在鹽埕發現了一間，裝潢跟料理都相當有質感的澆頭麵店呦～
眷仨舖 手工澆頭麵就位於鹽埕區的建國四路上，主打手工澆頭麵，而「澆頭」的意思是指添加在飯、麵上的配料，其實就是就是把配料加到陽春麵（或是乾麵）裡頭，眷仨舖除了各種獨具特色的澆頭麵外，也提供各種獨門的風味小菜，裡頭的裝潢及環境也是相當乾淨舒適。大家來到駁二或是鹽埕區晃晃的時候，不妨可以來眷仨舖來品嘗美味的澆頭麵呦～
眷仨舖就位於鹽埕區的建國四路上，店外觀一是一整棟簡約的白色建築
店門口
一樓莫蘭蒂綠色的牆面，相當具有古早時期的味道，一樓前面主要是廚房的部分，後頭則是內用的位子
二樓也有可以內用的區域，有別於一樓的復古風，二樓走的則是全白的文青風格，白色的磚頭牆很有特色
二樓主要以多人的桌子為主，如果是四、五人來用餐，眷仨舖也是有大位子可以坐
菜 單
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眷仨舖的澆頭麵共有六種不同口味的乾拌麵，另外還有兩種不同口味的飯食，都是以套餐的形式供應，除了有湯品外，還可以另外選擇兩種小菜
套餐附的小菜可以在這其中任選兩樣，也可以額外單點
四季澆頭，180元
180元就可以有一碗大碗的麵、兩樣小菜跟湯品，相當划算
這一份小菜我們選的是小魚躍龍門跟油悶桂竹筍，另外套餐附的湯是番茄湯，看似清燉的湯頭，但番茄味道卻是出乎預料的濃郁
四季澆頭感覺像是醡醬麵，就如「四季」的名稱，上頭舖上的是四種不顏色的配菜
而中間的醡醬除了豬肉外，裡面似乎有加入芝麻和花生，吃起來味道濃厚而不死鹹呦～
巴蜀牛筋，280元
這一份的配料跟麵是分開的
跟四季澆頭不太一樣的，這一份使用的是寬麵條，還附上了半顆糖心蛋
湯汁裡頭除了牛筋外，還有鴨血、豆腐跟花椰菜，配料相當豐富
吸滿湯汁的豆腐。
但有淡淡中藥味的湯頭，雖然看是辣味十足，不過其實辣度大約只有微辣而已，沒什麼花椒的味道
裡頭的牛筋大約有四、五塊左右，不只是滷得相當入味，咬起來也相當軟爛，幾乎是入口即化，整體味道相當不錯！
這一份小菜我們選的是獨門醬花生跟煙燻豆皮，眷三舖的小菜味道也都不錯，我們選的四份完全都沒有雷呦～
店家資訊
店名：眷仨舖 手工澆頭麵
地點：高雄市鹽埕區建國四路134號
電話：07 521 2998
粉專：眷仨舖
營業時間：11:00 - 14:00; 17:00 - 20:00
備註：週三公休
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※文章為個人主觀之感受，每個人的味覺感受不盡相同，食記僅供參考※
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