2021-01-17_10-05-16

 

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前一陣子突然間很想吃麵,於是就搜尋了一下三民區有那些別人推薦不錯,但還沒去吃過的麵店,其中一間就被我發現在 " 獨步勢力範圍 " 內的的覺民路上,有一間蠻大間的新化排骨麵,於是就找一天時間下班的時候就去吃看看啦!

新化排骨麵其實在高雄有三間分店,其中一間就位於覺民路上,本店就是發源自臺南的新化,主打招牌排骨麵,總共有五種不同的麵體可以選,搭配清燉的湯頭,另外還有軟骨丼飯、咖哩飯等飯類,喜歡麵食的朋友可以來嚐看看喔~

 

新化排骨麵

來自臺南新化的新化排骨麵創立於 1995年,高雄的其中一間分店就位於覺民路上,大大的白色招牌非常的明顯

 

新化排骨麵

外帶的朋友可以在店門旁的小窗口點餐

 

新化排骨麵

裡頭內用空間非常寬廣,位子也很多

 

新化排骨麵

吧檯的位子也有點日式的風格

 

新化排骨麵

 

 

菜 單


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點擊圖片可以放大

新化排骨麵的麵類有分為軟骨跟硬骨兩種,而麵體的部分有五種可以選,另外也有飯類跟其他麵食可以選,選擇蠻多元的

 

新化排骨麵

排骨麵 - 軟骨(大條,加麵),80元

來這邊一定要嚐嚐招牌的軟骨排骨麵啊!清燉的湯頭喝起來不會太鹹,淡淡的甘味蠻順口的

而麵條的部分我們選的是大條的粗麵,加麵後的麵量是真的有多

 

新化排骨麵

排骨的部分其實跟想像中的有點不太一樣,是片狀的,選用的部位大都以瘦肉為主,幾乎吃不到肥肉不會有油膩的感覺,軟骨也很好咬 👍🏻

 

新化排骨麵

麵條的硬度大概中等,吃起來不會太軟嫩,加麵後的份量真的很多,整碗吃完後很有飽足感 😋

 

 

新化排骨麵

超值小拼盤滷味,50元

裡頭有一顆滷蛋、豆干、黑輪、海帶跟豬耳朵,真的蠻超值的,滷汁的味道也很夠味喔~💯

 

新化排骨麵

軟骨丼飯,75元

丼飯使用的就是塊狀的軟骨,吃起來比排骨麵裡的軟骨還要有味道

另外還有半顆滷蛋、筍絲、豆干跟配菜,還蠻豐富的,雖然整體稍微少了點,不過女生吃一碗應該是剛剛好

 

新化排骨麵

 

 

 店家資訊 



檢視較大的地圖

 

店名:新化排骨麵 - 覺民店

地點:高雄市三民區覺民路618巷1弄1號

電話:07 387 1668

粉專:新化排骨麵

營業時間:10:30 - 21:15

備註:

 

 

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以上就是這次的食記分享

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文章為個人主觀之感受,每個人的味覺感受不盡相同,食記僅供參考

 

 

 

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