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其實這一間在口袋名單裡已經有一段時間了，一直沒有機會來吃的原因是因為這一間在網路上的人氣非常高，平常來吃的人蠻多的，不過也剛好前一陣子高雄接連下了好幾天的雨，所以就剛好有這個機會趁沒什麼人的時候就來吃吃看啦！😏😏
赤燒分子就位於民族路跟民生路三岔路上的枝仔冰城隔壁
裡頭的位子大約可以坐 24人左右，位子也不算少
店內有提供免費的水跟南非國寶茶喔！
菜單，如果想要吃多一點還有大胃版
大胃版的份量其實還蠻誇張的，看到隔壁桌點，飯跟肉整個是滿到尖出來！😲😲
部分丼販有玫瑰鹽、照燒還有莎莎醬口味可以選，想要吃到肉最原味的味道建議可以點玫瑰鹽口味 😋😋
🐂安格斯菲力牛丼，玫瑰鹽，260元
一組套餐的分量除了丼飯外還有小菜跟味噌湯，滿滿的菲力牛蓋在飯看起就很好吃！
選玫瑰鹽口味，店家會給你一罐玫瑰鹽，可以直接灑在牛肉上
菲力牛的熟度大概 5~7分熟，本身沒有多餘的調味，撒上玫瑰鹽之後，更能帶出牛肉的原味，中間的糖心蛋也滷得非常有味道。
🐓花雕酒醉雞丼，220元
再來是店內人非常高，網路 IG上很多人大推的花雕酒醉雞丼，據說是每日限量，要預訂才吃得到喔！😮😮
使用花雕酒製成的醉雞非常的入味，吃起來有濃郁的酒香，雞肉的肉質口感也非常的好，喜歡濃厚酒味醉雞的朋友覺得不能錯過！👍🏻👍🏻👍🏻
雖然他們家的價錢稍微偏高，不過就份量跟肉質來說，我覺得 CP值還蠻高的，也難怪他們家常常都是滿座啊！🈵🈵
《店家資訊》
店名：赤燒分子廚藝丼
地點：高雄市新興區東海街22-1號
電話：0988 589 199
官網：https://www.facebook.com/ChiShao.2016
營業時間：11:30 - 14:00 ; 17:30 - 21:00
建議人數：4 人以下
備註：週四公休
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※文章為個人主觀之感受，每個人的味覺感受不盡相同，食記僅供參考※
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