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很多人都說，新崛江沒落了，但其實在新崛江仍然有很多新開及隱藏的小店，然而美食往往都隱藏在這些小店裡。
今天獨步食客要來推薦這一間隱藏在新崛江寶雅旁邊小巷裡的高 CP值美食！！
勘熟所小小的店面，非常的低調。
不過裡面的人非常的多，幾乎滿坐了，不過我們到的時候還蠻幸運的♥️，剛好裡面直接就有兩個人的坐位，所以我們到的時候就直接入坐了！😏😏
裡面的空間其實非的小，位子大約可以坐快 20人左右，裡面非常多小動物的扭蛋或是盒玩喔！
而且店裡大部分的位子幾乎都是二人坐，所以超過兩個人以上要來用餐的，可能就要等一段時間了！
桌上也有一隻貓貓。
😍😍
菜單，他們家的招牌就是熔岩舒服牛丼飯。
飲料，聽說他們家的飲料也很有特色喔！
精燉牛板腱濃湯飯，188元
其實本來想要點舒服雞的，不過賣完了，經過店家推薦後就點了這一款。
結果吃了也不會讓人失望，使用牛肉清燉出來的湯頭非常的清甜，裡頭飯的硬度拿捏也非常的好，不會因為泡在湯哩，吃起來就非常的爛。
牛腱肉燉的也非常的軟嫩，筋的部分也不會太硬，非常的美味喔！👍👍
熔岩舒服牛，199元
再來這就是他們家的招牌啦！！！！🤣🤣
上頭的牛肉使用的是舒肥（Sous vide）的方式烘培的，舒肥就是以真空低溫的方式透過隔水加熱，將食材烹煮而成，用這種方式烹煮的食物，可以讓內部達到正確的溫度，而外部不會被過度烹煮，可以減少烹煮造成的風味流失，並且可以帶出食材的最佳口感喲！🤓🤓
牛肉片的口感吃起真的非常的軟嫩，味道上感覺跟高級 Buffet 裡的現切牛排很像，幾乎沒有多餘的調味，完整呈現牛肉最原始的味道，真的非常的讚喔！！CP 值超高啊！！😆😆
以上就是這次勘熟所的食記推薦啦！基本上他們家肉類的處理非常的厲害，而且就隱藏在這麼小的一間店，而且若以食材的烹調高級程度來說，價鉻上來說真的 CP 值還蠻高的喔！😋😋
若要說缺點的話就是出餐的速度稍微有點慢，因為來的客人真的太多了，不過好的美食就是值得等待啊！！😆😆
《店家資訊》
店名：勘熟所-A Little Medium
地點：高雄市新興區新田路172巷12號
電話：0930 104 350
官網：https://www.facebook.com/Sousvide99/
營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:00
建議人數：2人以下
備註：週二公休
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※文章為個人主觀之感受，每個人的味覺感受不盡相同，食記僅供參考※
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