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既之前分享過韓式素食、義式素食，這次讓我發現了一間非常不錯的日式素食專賣店！
今天要來分享的這一間有樹食，是一間以日式烏龍料理為招牌的日式蔬食專賣店，大約去年（2022年）年底左右在鼓山區瑞豐夜市附近新開幕，主打完全純素食，無蛋奶、五辛，是全素朋友也可以吃的日式料理店喔～
店家位置
有樹食高雄店就位於瑞豐夜市的文中路上，綠色的招牌，在住宅區裡相當明顯
大片落地窗的環境，給人一種明亮乾淨的感覺，如果是騎車過來的，可以到附近的路上尋找停車格
開車的朋友除了可以在路上看看有沒有命帶停車格外，有樹食也有指引附近最近的收費停車場，步行過來大約 6分鐘
內用環境
裡面的環境相當乾淨舒適，內用位置相當多，相當適合朋友或是家族聚餐
店內有提供飲用水，餐具盤子都是採自助式
菜單餐點
店外就有提供簡單版的菜單，可以稍微瀏覽一下
完整版菜單，點擊圖片可以放大
有樹食主要提供不同口味的日式素食烏龍麵料理，另外也有冷麵及丼飯
可以升級為套餐，就會有三格小菜、一盤 88元的私房碟菜、一杯飲品或甜點喔～相當划算
花椒麻婆丼飯套餐，236元（單點 158元）
這一份室有樹食的招牌丼飯，然後我們有升級套餐，私房碟菜選的是和風揚出豆腐
小菜搭配的是滷的鹹甜的豆干，中間是搭配味噌醬的小黃瓜，味噌獨特的清甜味道跟小黃瓜真的很搭
最右邊的是韓式蘿蔔絲，酸甜的味道也很開胃，味道相當不錯
和風揚出豆腐
一份裡就有兩塊和風揚出豆腐，而且都相當大塊，外皮炸得酥脆但完全不刮嘴，搭配鹹甜的醬汁味道很不錯，這份真的大推，不管是單點或是搭套餐，都很推薦可以試試看
花椒麻婆丼飯搭配的是黎麥飯，醬汁裡頭有除了豆腐以外，還有豆皮，讓整體的口感不會太單一
花椒麻婆的醬汁搭配白飯，味道不會太鹹，辣度大概是微辣，搭配淡淡地花椒香氣，吃起來是清淡又夠香，相當不錯
花椒醋溜雲耳，38元
另外我們也點了一份醋溜雲耳，吃起來酸甜的味道，配飯剛剛好
昭和胡麻冷麵，198元
這一份我們是單點的，裡頭的配菜有紅蘿蔔、小黃瓜、豆皮及海苔絲，相信有些人看到生的紅蘿蔔就會怕，不過有樹食的紅蘿蔔絲完全沒有生味，相當厲害，另外微甜的豆皮也為整體的風味增添了更多元的味道喔～
冷麵麵體使用的是烏龍麵條，但是口感咬起來跟蒟蒻麵有點像，超級 Q彈，搭配鹹甜微酸的醬汁味道相當不錯喔！
豆漿抹茶布丁，68元
由於使用的是豆漿製成的，所以口感跟豆花很像，相當綿密，上頭還有紅豆顆粒
抹茶的香氣也很夠，抹茶淡淡的苦味跟糖漿中和，整個味道都剛剛好，非常大推！當飯後甜點相當適合呦～
以上就是這次有樹食的食記分享，真的每次分享這一類的素食都會不禁感嘆，現在吃素的選擇真的越來越多，也越來越精緻了，然而有樹食除了整體餐點美味精緻以外，店內的座位空間也是相當個乾淨寬廣，如果家中有長輩或是朋友吃素的話，絕對是可以帶他們一起來用餐聚餐的好地方喔～
店家資訊
店名：有樹食
地點：高雄市鼓山區文忠路106號
電話：07 552 6080
粉專：有樹食 - 高雄文忠店
營業時間：11:30 - 14:00; 17:00 - 20:30
※為避免撲空，建議前往用餐前先詳見店家IG、粉專，或透過電話確認、預約喔！※
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以上就是這次的食記分享
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※文章為個人主觀之感受，每個人的味覺感受不盡相同，食記僅供參考※
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