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之前因為工作加班的關係，下班的時間稍微晚了一點，很多想吃的店都已經關了或是趕過去也來不急了！只能找找手上之前存的口袋名單有那些晚上8, 9點還開著，卻還沒關的店！
剛好這一間位於明誠路上的誠炭手燒本舖營業時間到晚上 12:00，符合我的需求！
不過來的時候前面有 5組客人，所以還是等了一段時間
菜單，外面的桌上放有菜單，等待的時間也可以先看看想要吃什麼喔！
他們家的菜色非常的豐富，除了主要的串燒外，還有壽司跟鍋物！
裡面的風格真的有一種讓我在日本居酒屋的感覺，非常的舒服放鬆，感覺下班時候來小酌一下真會有疲勞消除的感覺！
他們家的特色就是串燒類的食材會被放置在冰箱中，可以自己想吃什麼就直接到冰箱去拿給店家烤！
架上的東西都有標示價錢，而且也都可以看得到新鮮的食材喔！
選取好想吃的串燒之後就可以連同點菜單一起交給店家！
店內有免費的柴魚湯
柴魚的味道還蠻濃的！
點好餐之後店家就會在桌子上放上一塊木檯，跟日本壽司店師傅將剛捏好的壽司會放在上面的壽司檯一樣，剛烤好的串燒也會放在檯子上喔！
節瓜，45元
因為沒吃過烤的節瓜，所以就嘗鮮拿了一串試試，吃完之後會有一種，「原來烤節瓜是這個樣子啊！」的感覺，調味上是用單純的鹽來做調味！
牛、水蓮，40元
燒烤的醬非常的有味道，牛五花肉跟水蓮非常的搭，其實也目前在臺灣的串燒店幾乎都會看見的基本品項！
牛，蘋果，40元
蘋果因為燒烤過的關係，所以吃起來稍微軟了一點，不過也因為這個原因，所以蘋果的甜度被逼出來跟牛肉的味道互相搭配，非常的平衡，吃起來不會很奇怪喔！
豬、海苔麻糬，40元
烤的麻糬吃起來非常的 Q軟，由於麻糬本身比較沒什麼味道，所以用海苔調味後，豬肉搭配起來是非常的不錯喔！
櫻桃鴨，45元
燒烤醬的調味也是非常的不錯，不過肉質稍微有點硬了一點喔！
雞軟骨，40元
也是串燒店常會點來吃的品項，ㄎㄠ ㄎㄠ的口感也很可以喔！
明太子雞翅，65元（一支）
這個非常的推喔！
明太子雞翅是將明太子塞入雞翅中，當然外層塗的燒烤醬非常有味道不說，裡頭包的明太子，在咬下雞翅的時候也吃到明太子＂啵啵＂的口感，搭上烤的鮮嫩多汁的雞翅，真的非常的美味，我還蠻喜歡的！！
鮭魚飯糰，50元；櫻花蝦飯糰，50元
飯糰要趁熱吃，不然海苔會軟掉喔！扎實的飯糰外層烤的酥脆，如果怕單純吃串燒不會飽的話，也是可以點一顆飯烤飯糰喔！櫻花蝦飯糰的味道稍微清淡了一點，如果喜歡吃比較有味道的飯糰推薦可以點鮭魚飯糰喔！
整體上來說，還蠻喜歡他們店裡的氛圍，真的很有一種日本居酒屋的感覺，非常的放鬆，價格也非常的親民，不管事下班小酌或是朋友聚會都非常的適合喔！！
店家資訊
店名：誠炭手串本舖
地點：高雄市三民區明誠一路377號
電話：07 380 1682
粉專：誠炭手串本舖
營業時間：17:00 - 00:00
備註：週二公休
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※文章為個人主觀之感受，每個人的味覺感受不盡相同，食記僅供參考※
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