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最近好不容易吃到一直都在口袋名單存放許久的大海拉麵！
據說這一間拉麵的口味與日本正統道地的拉麵蠻接近的，一直很想來吃看看，最近也剛好有這個機會所以就來品嘗一番！！
這一間位於前鎮區靠近新光三越和株式串社，林森三路上的大海拉麵
外表給人就是充滿濃濃的日式拉麵店風格！
裡面的裝潢也是非常的日式，想必味道絕對式不會讓人失望！！
因為我們去的時間稍微有點晚，快要接近打烊時間，所以裡面人不多！
目測一下裡面大概可以坐個 20 幾人左右！！
強上掛滿了日文的菜名，如果不是有繁中菜單！不然還真的讓人彷彿是置身於日本的拉麵店中呢！！
菜單！拉麵的種類非常的多，不過各人認為要判斷一間臺灣的拉麵是不是道地的日式拉麵，就一定要點一碗豚骨來試試看喔！！
其實他們家的拉麵主要應該都還是以豚骨為湯底，再加一些配料來做變化！！
牆上貼心的告式，他們家的拉麵標榜是日本福岡口味的湯底，其實相對於日本正統的拉麵，臺灣人普遍吃起來都會覺得太鹹，店家也提供三種不同的濃度供客人做選擇！！
麵條部分，個人是比較喜歡硬一點的麵條！！
和風山藥片，40元
山藥片上面灑上青蔥跟柴魚片，淋上微鹹的和風醬調味，生的山藥片咬起來宛如蘿蔔般的清脆，搭配山藥滑嫩的口感，吃起來非常的清淡，但也不會完全沒味道喔！！
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豚骨拉麵（濃湯，麵硬），140元
因為我還是比較想要嘗試比較日式的口感，所以湯頭的部分我選擇了比較濃的湯頭！
果真喝起來在鹹度上非常的鹹（有點受不了
），可是豚骨的香味就比較有點不足，如果豚骨的香氣可以再稍微濃一點我會比較喜歡，不過不確定是不是福岡拉麵的湯頭就是這個樣子的？？
麵條的硬度選擇硬的則是非常的剛剛好，Q 彈的麵條咬起來非常的有嚼勁，這個麵條我給 95分喔！！
叉燒的部分也是非常的美味，肥肉跟瘦肉的比例大約是 2:8，不過吃起來非常的嫩，入口即化的口感非常的美味，也吃的出叉燒的醬燒味，叉燒的平價也非常的高喔！！95分！
日本酸菜拉麵（湯普通，麵硬），170元
另外一碗我們點的是有加入日本高菜的拉麵，同樣也是以豚骨為湯底，普通濃度的吃起來其實就非常的美味，搭配高菜吃起來也是非常的有味道，毫無微和感喔！！
以上就大海拉麵的美食食記，雖然在味道上豚骨的香氣稍微不足，不過在濃度上普通的濃度就非常的道地，非常建議有想要來品嘗的朋友們可以選擇普通濃度的湯頭喔！！
《店家資訊》
店名：大海拉麵
地點：高雄市前鎮區林森三路197號
電話：07 338 6178
官網：https://www.facebook.com/dahiramen/
營業時間：11:00 ~ 14:00, 17:30 ~ 21:00
建議人數：3~4人以下
備註：
※文章為個人主觀之感受，每個人的味覺感受不盡相同，食記僅供參考※
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